STEP1、1.将蛋清和蛋黄分开，只要蛋清。2.加入玉米淀粉和糖用电动打蛋器打发，打至拿起来有一个小勾，倒扣不掉下来就OK了。

STEP2、3.在烤盘上放一张油纸，就可以将打发好的蛋白霜放在上面，弄成一座山那样。

STEP3、4.最后撒上少许坚果。

STEP4、5.烤箱预热2分钟，155度放中层烤20分钟。温度仅供参考，最后还是要自己根据自己的烤箱进行调整！蛋黄可以拿来做葡挞，或者加一瓶250ml的纯牛奶加20g糖搅拌均匀，放入烤箱170度烤28分钟，这样是鸡蛋布丁也很好吃真的是一点也不浪费嘻嘻