热菜家常菜
完美同心正圆荷包蛋
倒油入勺/入熔化锅的时候四周滚一滚都沾上。其实鸡蛋基本上不吸油，是荷包蛋/温泉蛋
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 小奶锅 （1个）
- 熔化锅或大号汤勺 （1个）
详细做法：
STEP1、小奶锅加水煮沸后，放一个大漏勺/熔化锅/金属圆盘，到点油，打蛋。(用勺建议先打在碗里再倒入)
STEP2、划重点：水浴加热。蛋白开始凝固的时候悄悄把蛋黄推到中间。
STEP3、煮到喜欢的熟度，取出，倒出油，装盘。
STEP4、撒上一点胡椒或者矿盐。完成
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