STEP1、浸泡6-8时，夏季温度较高，放入冰箱冷藏浸泡比较合适..（图片中的是自家的，有些带绿sai的，不过不影响..）的，香浓、出率也比较高

STEP2、泡好的豆再清洗几遍，倒入豆浆机中，加入1350-1400ml的水；

STEP3、选择果蔬冷饮模式、4-5遍，（九阳的一般模式还有果蔬汁、果汁/搅拌搅拌，不会热）当然，你家里有更好的机器比如原汁机、小美，还有普通的料理机豆浆的都可以；

STEP4、尽量多磨几遍，豆浆的浓度会直接影响后面的成品；

STEP5、分次倒入，用力挤出豆浆（注：这种过滤袋挺好的，有一个手柄，拿着方便，有大、中、小号，不会挤爆，过滤出的豆浆也基本无渣）

STEP6、将豆浆倒入锅中，（我用的高压锅，锅身比较高，防止煮开时它扑锅，也好清洗，煮过豆浆的MM应该都有体会的）用勺子舀掉浮沫；

STEP7、中大火煮开，煮豆浆时真的不要走开！！！看图片就知道，它有快扑出来时留下的痕迹..

STEP8、转中火煮5-8分钟；

STEP9、我发现一件有意思的事，豆浆的沸点只有99度，

STEP10、25-30ml水将内脂充分化开；（我用的品牌是百钻），3g一小包，不用称量很方便）

STEP11、豆浆冷却至85度；（等待豆浆冷却时，可以用勺子缓慢搅动豆浆，防止表皮结皮）

STEP12、锅抬高，缓慢倒入，靠冲的力度将内脂溶液和豆浆混合均匀，不用搅拌；

STEP13、锅底很干净，没有渣，大火煮也没有糊底；

STEP14、舀掉浮沫，这样凝固后表面会比较光滑；

STEP15、盖上锅盖，静置15-20分钟；（现在室温32度，我没有选择保温，是不是在气温低时一定要保温，我暂时还没试过，天气转凉了再来更新这个问题）

STEP16、这是水量1350ml的成品

STEP17、图2

STEP18、图3

STEP19、1这一张图片是水量1400ml，很嫩滑；

STEP20、2

STEP21、1这一张是凝固后冷却..直接放冰箱冷藏；

STEP22、2舀一勺，很厚重的感觉，可以直接加紫菜虾皮煮个蛋花汤了..注：所以建议做好了就直接吃，口感比较好！

STEP23、最后一张图，底部没有渣，挺好的。