配料表：
详细做法：
STEP1、西红柿顶部切十字刀
STEP2、放入沸水煮一会
STEP3、放入盘中晾凉切块
STEP4、起油锅炒出红油
STEP5、另起一口锅炒蒜泥姜丝
STEP6、把番茄倒入蒜泥姜丝锅内，倒入水至8分满
STEP7、水开放入金针菇
STEP8、再一次水开放入肥牛，变色之后倒入两勺生抽、两勺料酒、两勺盐调味
STEP9、装盘放上香菜点缀即可
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