STEP1、西葫芦洗干净后刨成丝备用。

STEP2、往西葫芦丝中加入鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀。

STEP3、往锅中刷一层油，中火煎至面饼凝固表面微焦。如果对火候把握不好，可以开小火一面煎23分钟，翻面再煎23分钟，这样就可以确保面饼煎熟切不容易糊锅啦。

STEP4、配着鸡蛋、牛奶，一顿简单又营养的早餐就做好啦。