STEP1、冷水进锅，煲开。

STEP2、在煲水的时候我们可以拿出适量葛根粉（其实如果一个人，小半碗就好）装碗，用冷水调，用汤勺搅拌，让它成为顺滑的粉状液体。

STEP3、水开后，下黄砖糖，调整到自己想要的甜度。

STEP4、等糖完全融后，调中火。用搅一下碗里的葛根粉液后，倒进锅里，边倒边拿勺子搅拌锅里的水（不然很容易糊底）

STEP5、等到锅里液体变浓稠后，打入鸡蛋，搅散，一碗蛋花葛根粉就可以啦~