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热菜家常菜

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

这种操作简单又好吃,重点是不需要半中间取出来搅拌,一次搞定,口感细腻,比加了蛋黄的口感好

配料表:

  • 炼乳 (50克)
  • 奶油 (200克)
  • 芒果 (1个)

详细做法:

STEP1、把芒果肉切丁放锅里把水份蒸发,开中小火慢慢搅拌,这样做出来的芒果冰淇淋就不会有冰渣了

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋

STEP2、淡奶油加入炼乳打发到六分发,视频的状态就可以了,提起来滴落后两三秒消失

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋

STEP3、最后加入熬好的芒甜品搅拌均匀

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋

STEP4、装入容器,放冰箱冷冻

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋

STEP5、这个是冷冻24小时后打开的样子,口感很好,不输哈根达斯,大家可以做成多种口味,比如可以加奥利奥,草莓等,喜欢什么口味就放什么口味

不加蛋黄也能做出顺滑冰淇淋


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