配料表：
详细做法：
STEP1、牛肉洗净，切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫
STEP2、冬瓜洗净去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用温水清洗控干
STEP3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上
STEP4、下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可食用
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