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热菜家常菜

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜

2022-03-19 10:41:07

黄瓜一定要加盐,控出水份。不然泡完,水会越来越多。柠檬记得去籽。因为开始腌黄瓜的时候已经有加盐了,所以注意后面不要加太多盐,酱油也是有味道的,口味偏重的可以适当加盐。

配料表:

  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (适量勺)
  • 醋 (适量)
  • 柠檬 (2片)
  • 白芝麻 (1撮)
  • 香菜 (1把(看个人))
  • 小米辣 (1个)
  • 黄瓜 (1根)
  • 葱 (1根)
  • 香油 (1勺)

详细做法:

STEP1黄瓜用刀拍一下,切块,加一勺盐,抓一下,腌制1小时。出水后,将水倒掉。

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜

STEP2、柠檬切两片并去籽,小米,葱,香菜用剪刀剪碎,建议用剪刀剪,小米。蒜拍一下,切碎。

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜

STEP3、将切好的配料倒入黄瓜

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜

STEP4、下调味料,搅拌。

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜

STEP5、撒点芝麻完成。

好吃到起飞的柠檬拍黄瓜


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