STEP1、将黄油放入主锅，以3分/60C/速度1加温。加入蒸熟的南瓜，糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉和牛奶放入主锅，以30秒/速度6混合成稀面糊。

STEP2、在蒸盘上垫上烘焙用纸，将混合好的稀面糊倒在纸上，将蒸盘放入蒸锅并盖上蒸锅盖。将500克水放入主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1蒸煮。

STEP3、蒸好的面糊冷却后揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

STEP4、蒸熟的咸鸭蛋黄晾干水汽，放入煮锅，3秒/速度5切碎。

STEP5、将蛋黄碎与莲蓉混合成团。

STEP6、将冷却后的莲蓉内馅和南瓜冰皮各分成25克每个的小份，将冰皮擀成或压成约8cm的面皮，包入内馅，收口捏紧，依次做完所有的面团。

STEP7、在50克里撒些熟糯米做，晃晃，在，在，多余出来，包好面团搓成圆柱体，放入，压出形状。

STEP8、依次做完所有的月饼，即可享用或放入冰箱冷藏后享用。