STEP1、切条，凉水冲泡

STEP2、准备葱，姜，蒜，青椒

STEP3、香其酱

STEP4、葱姜蒜爆锅

STEP5、葱姜蒜爆锅，出香味后青椒，翻炒1翻炒。

STEP6、加入香其酱，再加入水，大概没过土豆条即可。口重的可以加入半勺盐(适量。盖锅大火，开锅后转小火慢炖。勤翻锅，以免糊锅。看土豆条变软，加入一点鸡精，大火翻炒收汁。

STEP7、出锅，装盘，撒葱花。