热菜家常菜
自制常用蛋沙拉酱
1.油最好选用无味的食用油，孩子吃也可用核桃油等高品质油。油也可用熟油提前加热冷却备用。2.喜欢柠檬香味的酸味的等,柠檬汁可适量多加一些柠3.柠檬汁可用白醋等量代替，但最好不要多加！4.沙拉酱本身热量高，怕热量高的伙伴可以1比1与浓稠些的酸奶用打蛋器打顺滑食用！
配料表：
- 1全蛋 （40克）
- 盐 （2克）
- 砂糖 （25克）
- 2食用油 （160克）
- 3玉米淀粉 （25克）
- 水 （25克）
- 4柠檬汁 （8克）
- 沸水 （85克）
详细做法：
STEP1、用料点击图片看文字……用料分了12344部分
STEP2、用料1中所有原料混合
STEP3、用打蛋器打匀
STEP4、把2缓慢加入1中边加边打或少量多次的加入用料打匀后的状态如上视频：充分乳化打发的全蛋液！放在一边备用……
STEP5、3部分中所有原料倒入碗中搅匀无颗粒
STEP6、4部分中用料搅匀倒入步骤5中拌匀
STEP7、把步骤6中的用料加热成上图透明胶状
STEP8、接着加入已准备乳化好的蛋液中虽然鸡蛋没有熟，但通过加热（糊化的淀粉)来消毒鸡蛋也是一种很有效的方法【不是一定要加热到100才能杀菌。低温长时间也是消毒杀菌的一种常用方法】
STEP9、打均匀顺滑
STEP10、如图
STEP11、成品
STEP12、冷却装入裱花袋冷藏备用由于无任何添加冷藏7天内尽量用完！怕热量高的伙伴可以1比1与浓稠些的酸奶用打蛋器打顺滑食用！
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