STEP1、将日式炸腐皮切对半。

STEP2、在滚水中浸泡一下，将表面油脂去除。

STEP3、将调味料煮滚。

STEP4、调味料煮沸前试一下味道调整后，放入豆皮。

STEP5、并盖上餐巾纸，中火卤10分钟。

STEP6、掀开餐巾纸，将下面的豆皮搅拌混合一下，盖回餐巾纸，继续卤5分钟。所有豆皮卤入味后，就完成了！

STEP7、放在荞麦面上，包上寿司醋饭做成豆皮寿司都很好吃喔！