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热菜家常菜

自制辣椒油

2022-03-19 10:41:07

唯一要注意的就是油的温度,每种油的烟点温度不同,温度太高花椒容易糊

配料表:

  • 辣椒 (个)
  • 油 (200克)
  • 白芝麻 (2勺)
  • 花椒 (1勺)

详细做法:

STEP1、干辣椒(大约两把的量吧),洗净晾干(干净的话不洗也行),调料机打碎成辣椒粉(直接买辣椒粉也行,大约6勺)

自制辣椒油

STEP2、打碎的辣椒粉装碗,瓶子耐高温的话也可以,同时加入花椒一勺,白芝麻两勺,同时热油至烟点(我用的稻米油)

自制辣椒油

STEP3、倒入热油至冷却即可

自制辣椒油

STEP4、冷却后的辣椒油倒入密封瓶内常温保存就行了

自制辣椒油


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