STEP1、新鲜的孙子辈小黄瓜洗干净晾干水份

STEP2、加盐杀出多余的水份

STEP3、一小时后倒掉杀出的水份，过冷水，

STEP4、黄瓜平摊在竹筛子上自然晾干

STEP5、一瓶生抽，少许醋，白糖适量，桂皮，八角，熬开，晾凉备用

STEP6、黄瓜中放大蒜片，生姜片，能吃辣的加小米辣

STEP7、倒入熬好的酱汁

STEP8、色拉油熬好，晾凉倒进去，封口，过一夜就可以吃了