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热菜家常菜

麻辣辣椒油

其实,有些人觉得有点复杂,其实,油烧热了,浇在辣椒粉和芝麻上,也是辣椒油,可能没这么香,偶尔应急一下也是可以的,做好的辣椒油,不要沾到水,可以放很久很久…夏天,适合拌凉菜,拌面…拌一切你想拌的当然,如果你不喜欢吃辣,这一切都是扯淡……

配料表:

  • 食用油 (1000ml)
  • 盐 (50g)
  • 辣椒粉 (500g)
  • 香菜 (一把)
  • 洋葱 (两个个)
  • 京葱 (一段)
  • 香叶 (五片)
  • 八角 (四个)
  • 芝麻 (50克)
  • 香葱 (一把)
  • 生姜 (5片)
  • 椒油 (250ml)

详细做法:

STEP1、京葱洗净,把水用厨房用纸擦干

麻辣辣椒油

STEP2、香菜,洗干净,用厨房用纸擦干

麻辣辣椒油

STEP3、香葱,洗净,擦干

麻辣辣椒油

STEP4、生姜,切片,

麻辣辣椒油

STEP5、芝麻,网上买的,50g,自己不知道怎么加,就差不多一小把,,这个是熟的…

麻辣辣椒油

STEP6、这是合起来,提前一天准备的,因为我没有买罐子,今天中午午休去宜家买的罐子,主要是自己做了,还打算送朋友吃,马上夏天了,拌面放一点点,倍好吃!!!

麻辣辣椒油

STEP7、这个洋葱,洗净,切一切四

麻辣辣椒油

STEP8、锅里放油,放入切好的洋葱,炸

麻辣辣椒油

STEP9、这个,花椒油,我图个省事,如果家里有花椒的,直接炸就可以,如果没有,花椒油,也是一样的哈

麻辣辣椒油

STEP10、放入洋葱,炸,炸微焦!捞出,洋葱就可以丢了,接下来,放其余作料,香菜,生姜,香葱,八角,香叶,炸,炸香葱,微焦,捞出!

麻辣辣椒油

STEP11、这是我买的小罐头,等辣椒油放凉,就可以装罐头里,送人

麻辣辣椒油

STEP12、这是成品!辣椒是弟媳妇贵州带过来的,是有石磨磨出来的,又香又辣!!!

麻辣辣椒油

STEP13、成品成品

麻辣辣椒油

STEP14、大概做了这么多,罐头在宜家买的,银色盖子的罐头大概七块多四个,差不多两元一个,主要是送朋友,好看点…

麻辣辣椒油


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