配料表：
详细做法：
STEP1、冬笋先切片再切碎，皮蛋也切碎
STEP2、豆腐一块（只需要半块）也切成碎
STEP3、锅烧热，倒油，放葱头爆香，放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会，倒入高汤或开水
STEP4、豆腐切碎放进汤锅煮，接着放入皮蛋碎
STEP5、煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味，小半碗水淀粉勾薄芡，撒入香菜末，葱花即可
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