STEP1、备好材料

STEP2、西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中

STEP3、鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫

STEP4、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出

STEP5、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可