STEP1、对于新手来说，刀工不行，用刨丝器总是刮到手流血，每次用都心惊胆战，果断从某宝买了个护手器，四块钱包邮哈哈哈哈，很好用哦！

STEP2、刨丝泡水，去淀粉（为的是不粘锅，吃起来口感也脆）

STEP3、热锅下油爆蒜，放土豆丝，翻炒，喜欢的可以在这一步加入辣椒哦

STEP4、下酱油翻炒，上色入味（不需要加盐了）

STEP5、加醋，具体多少按个人口味，我翻炒后都会尝一下再决定要不要多加！

STEP6、完成，酸溜溜好下饭，我是很喜欢吃辣的人，可是家里人不吃辣所以没加辣椒，感觉就是没那么好看呢哈哈哈