热菜家常菜
麻婆豆腐
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 猪肉馅 （约100克）
- 干辣椒 （两个）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 麻椒 （1把）
- 香菜 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （1.5勺）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、备料，葱姜蒜和香菜，切沫；辣椒切段
STEP2、豆腐切小块，下水微焯一下
STEP3、葱姜蒜，辣椒，麻椒下锅爆香；肉馅下锅，加入料酒，酱油，豆瓣酱。
STEP4、豆腐入锅，因为豆腐之前已经焯过了，所以加水至稍没过豆腐即可，不需要过多的水
STEP5、盐调味，加水淀粉勾芡，出锅后撒上香菜
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