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热菜家常菜

夏日清爽解暑绿豆包

2022-03-19 10:41:07

可以用开水化糖等到糖搅化后水温就降下来了,加入面粉时就正好是温的了

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 水 (150克)
  • 糖 (50克)
  • 酵母 (2克)
  • 猪油 (10克)
  • 绿豆 (200克)
  • 绿豆用 (40)

详细做法:

STEP1绿豆提前泡好,电饭锅炖烂,加糖换煮饭功能把水煮干

夏日清爽解暑绿豆包

STEP2、把面粉,酵母,猪油混合

夏日清爽解暑绿豆包

STEP3、加入融好糖的温水,用筷子搅拌成团

夏日清爽解暑绿豆包

STEP4、揉至表面光滑,

夏日清爽解暑绿豆包

STEP5、温暖处发酵至约两倍大,用手戳一个洞不会回弹,再揉一次把里面的气体揉出来

夏日清爽解暑绿豆包

STEP6绿豆馅20,面团25滚圆

夏日清爽解暑绿豆包

STEP7、取一个面团压扁边缘压薄点,

夏日清爽解暑绿豆包

STEP8、包入绿豆馅

夏日清爽解暑绿豆包

STEP9、把口收紧,

夏日清爽解暑绿豆包

STEP10、发酵至约1.5倍开水上锅大火蒸13分钟熄火焖5分钟就可以出锅了

夏日清爽解暑绿豆包


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