热菜家常菜
黑豆沙
糖不能太早下，早了炒过火了会苦。下糖后会稀很多，炒到怀疑人生。250克比较好炒…锻炼臂力。500克豆子成品：1500克，给我儿子吃了一勺没称的)
配料表：
- 黑豆 （500克）
- 水 （适量(煮豆子)）
- 黑糖 （150克）
- 白糖 （150克）
- 麦芽糖 （150克）
- 猪油 （200220克）
详细做法：
STEP1、黑豆洗干净浸泡一晚，换一次水，用高压锅压熟，料理机打碎(过筛也可以但好累)
STEP2、下三分之一的油翻炒，炒油吸收了再接着下多三分之一的油翻炒吸收，这时豆子的水分了好多，下糖，一直翻炒，炒划纹路不易消失再下剩下的油。一直翻炒。
STEP3、这个刚出锅的状态，广式月饼馅必须炒得很干，而且油，糖多。
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