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热菜家常菜

芝麻脆蛋卷

2022-03-19 10:41:07

按步骤做就可以

配料表:

  • 鸡蛋带壳65克左右 (2个)
  • 白砂糖 (60克)
  • 无盐黄油 (60克)
  • 纯牛奶 (85克)
  • 低筋面粉 (110克)
  • 熟黑芝麻 (15克)
  • 香草精 (几滴(没有可不放))

详细做法:

STEP1、黄油隔水融化备用

芝麻脆蛋卷

STEP2、鸡蛋打散,加入白砂糖搅拌至糖融化

芝麻脆蛋卷

STEP3、倒入融化的黄油搅拌均匀

芝麻脆蛋卷

STEP4、倒入纯牛奶搅拌均匀

芝麻脆蛋卷

STEP5、筛入低筋面粉搅拌均匀,放黑芝麻搅拌均匀

芝麻脆蛋卷

STEP6、放几滴香草精搅匀(没有可不放)

芝麻脆蛋卷

STEP7蛋卷机调到中大火,如图

芝麻脆蛋卷

STEP8、放一勺面糊,盖上压1分钟左右,周围不冒热气,声音变小了打开看一下

芝麻脆蛋卷

STEP9、微微发黄就可以了,其实再压20秒左右上色深了更香,如图用筷子夹住然后卷起

芝麻脆蛋卷

STEP10、卷成这样

芝麻脆蛋卷

STEP11、收口朝下,放到架子上,取出筷子,放凉

芝麻脆蛋卷

STEP12、我做的都是颜色深的,我觉得更香一些

芝麻脆蛋卷

STEP13、放凉后密封保存,防潮

芝麻脆蛋卷


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