热菜家常菜
不用麦芽糖的简易绿豆糕
1.脱皮绿豆、成品的馅料网上随便搜一下都买得到。2.这个方子大概能23个左右。冷藏放置的话保质期大概有5天，天。3.用了植物黄油是因为动物黄油太腻了，不喜欢黄油的可以换成玉米油、色拉油等没味道的油，不然影响口感。4.过滤的时候一定要用洞大一点漏网。5.出来的绿豆糕可能不是很甜，但是和馅料一起就差不多，爱甜的可以多放点糖。说一下不用麦芽糖是因为我个人感觉网上的液体不敢买，去超市又嫌麻烦。
配料表：
- 脱皮绿豆 （250克）
- 无盐黄油 （80克）
- 白砂糖 （50克）
- 馅料 （250克）
详细做法：
STEP2、把蒸熟的绿豆碾碎成泥，先放黄油在锅里融化，再放入熟的绿豆泥搅拌一下，最后放白砂糖，炒制成团就可以了。（全程小火）
STEP3、不要炒太干，也不要太湿。（凭感觉，不沾锅子了就差不多要好了）
STEP4、炒好的团团过滤一下，这样吃起来入口即化。（不过滤也可以，就是吃起来口感差点）
STEP5、过滤好后，分团。外皮30克，馅料10克，我用50克。
STEP6、馅料一个个包起来后，放入模具压形状。（模具压的时候要涂点熟油，不然会沾）
STEP7、包装一下，方便冷藏，自己吃，送人都可以。
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