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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆 (2米杯)
  • 黄油 (50克)
  • 冰糖粉/白糖 (60克(按个人口味))
  • 奶粉 (适量,可不放)

详细做法:

STEP1绿豆泡水里24小时左右,放冰箱,以免天热发芽

绿豆糕

STEP2、使劲搓,去皮,这部最磨人,去皮,建议直接买去了皮!

绿豆糕

STEP3、上蒸笼蒸40分钟左右,用手捏能捏成粉就ok了!

绿豆糕

STEP4、放料理机打碎,或者套个保鲜袋,用擀面杖碾碎,也可以直接用勺子碾,就是更费力些

绿豆糕

STEP5、锅里放黄油

绿豆糕

STEP6、倒入绿豆泥,翻炒

绿豆糕

STEP7、倒入糖和奶粉,继续不断的翻炒,到这种状态就可以了!

绿豆糕

STEP8、分成等量的小剂子,搓成球!

绿豆糕

STEP9、用月饼模具压成花

绿豆糕

STEP10、造型

绿豆糕

STEP11、继续造

绿豆糕

STEP12、继续

绿豆糕

STEP13、嗯!没有模具,也可以捏成自己喜欢的形状,OK!开吃!舍不得吃啊!

绿豆糕


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