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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

真的太简单了!我外公超喜欢没有完全碾碎吃起来有颗粒感我个人比较喜欢按这个比例做出来也不甜

配料表:

  • 脱皮绿豆 (200克)
  • 蜂蜜 (30克)
  • 食用油 (20克)

详细做法:

STEP1、脱皮绿豆泡水一夜

STEP2、上锅蒸我蒸了半小时(其实20分钟就会熟但是不好碾蒸半小时一碾就成泥)

STEP3、稍微碾一下(这是蒸20分钟的)

绿豆糕

STEP4、这是蒸了半个小时的图片里我加了燕麦米

绿豆糕

STEP5、加入蜂蜜再稍微搅拌一下这是20分钟的

绿豆糕

STEP6、半小时

绿豆糕

STEP7、在锅中加入食用油(试了一次黄油黄油的有一股奶香味成品偏软冷藏以后没区别)倒入绿豆开小火到成型关火乘出图片是黄油炒的食用油炒出来会比较散这都没关系模具压完之后是一样的

绿豆糕

STEP8、炒不了上图那么抱团没关系因为使用的油不同效果也不同只要不沾锅铲了就可以这是我用葵花籽油炒出来的

绿豆糕

STEP9、模具涂点油压成型没有模具就直接用勺子吃吧反正味道也是一样滴

绿豆糕

STEP10、成品

绿豆糕


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