STEP1、黑巧克力切碎待用，烤箱预热180度，热风功能除黑巧克力之外所有材料混合均匀，不同蛋白粉质地不同，酪蛋白本身就粘稠，所以我用了差不多100ml牛奶，大家可以先加50ml，然后根据面团情况酌情加入。状态是比面包，馒头面团湿润，勺子舀起来要粘住，但不流动，更不滴落。两根勺子交叉，一根要一勺，用另外一根刮在烤盘上，可以不用压扁，成品像我的比较肥厚。也可以勺子背部沾点水压扁。放入烤箱，烤17分钟。出炉晾冷后密封，放入冷藏室可以保存一周