紫薯苦瓜圈

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07苦瓜紫薯

焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

配料表：

详细做法：

STEP1、紫薯去皮切小块

紫薯苦瓜圈

STEP2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟

紫薯苦瓜圈

STEP3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

紫薯苦瓜圈

STEP4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

紫薯苦瓜圈

STEP5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤

紫薯苦瓜圈

STEP6、水烧开，焯一下苦瓜

紫薯苦瓜圈

STEP7、焯好的苦瓜用凉水冲凉

紫薯苦瓜圈

STEP8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可

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