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热菜家常菜

土豆酱豆角

这菜加番茄酱,土豆条吃起来点像薯条,所以很受小朋友欢迎。豆角焯水断,不用担心炒不熟而中毒,也不会炒时间太长影响菜色。番茄酱,喜欢亨氏。番茄酱,如果你口偏重,可以根据自己喜好少加一点。做菜从来不用鸡精精之类调品。

配料表:

  • 土豆(中等大小) (1个)
  • 豆角(四季豆、豆王) (1把(约十来根))
  • 葱花 (少许)
  • 番茄酱(亨氏) (2-3勺(普通饭勺))
  • 生抽 (2勺(同上))
  • 植物油 (少许)

详细做法:

STEP1土豆削皮切成条状,在水里漂洗干净,沥干水分;豆角去茎洗净,切段。

土豆酱豆角

STEP2、小锅水烧开,下豆角,不盖锅盖,大火煮三分钟,捞出控水。

土豆酱豆角

STEP3、炒锅内倒入适量植物油,烧至六分热,下土豆条,翻炒,至土豆条变软,表面微微焦黄,铲出。

土豆酱豆角

STEP4豆角倒入炒锅,翻炒至表面颜色转白,表皮略微变皱。

土豆酱豆角

STEP5、将炒好的土豆条倒入炒锅和豆角混合,火调小,加入番茄酱、生抽,快速翻炒均匀,撒葱花即可。

土豆酱豆角

STEP6、装盘开吃

土豆酱豆角

STEP7、常做的一定是最爱!

土豆酱豆角


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