P.S.这道菜超爱懒人菜，没想到在下厨房这么受迎哦。那就再补充几点哈。首，虎皮应该切断，整煎和。但那种太能吃辣人，所以敢买来直接做了。而且拍照这次做较，就切段来煎了。大家做，又怕辣，建议还整儿哈。然说说很辣问题。根据经验，买时候尽量买头较大，看上去皮较厚。子部分较直，这种般会太辣。又薄又小，子还细细弯弯，通常很辣。过，这挑选方法也百分百确，只能说大部分情况。还买到很辣，可以去蒂去籽，用小刀白色筋膜削掉，这样就怎么辣了。丁点辣都能吃，就定彻底切除白色筋膜，然菜板，刀子和都用水洗下，再切成形状，这样就没有任何辣味了。还有什么说呢？额，汤汁。有童鞋问菜谱里勺子大。其实说勺就计量单位，给大家而已。因为每还样重呢，好量化。做菜习惯，汤汁，菜时候倒进去就好了。汤汁，可以按照，时候再慢慢加，直到你觉得合适为止。当然了，汤汁，请根据自己口味整哈。这菜想拌饭，汤汁。没有放盐，纯粹靠生抽味道整咸度，觉得这样味道刚刚好！但你清淡味道，就放汁，用盐味。