配料表：
详细做法：
STEP1、在鱼身上划几道。锅中热油，鲫鱼两面略煎一下，盛出备用
STEP2、豆腐切块
STEP3、剪好的鲫鱼放入锅中，加清水，放入料酒、葱姜蒜
STEP4、煮至汤色变白，放入豆腐块。小火慢炖5分钟
STEP5、开盖后调入适量盐和鸡精
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