热菜家常菜
麻婆豆腐
典型川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，定都有这菜，那已经是不可超越经典。菜都是可繁可简，酒店有酒店法，苍蝇馆有苍蝇馆作法，在自家，麻，要多简单有多简单。
配料表：
- 花椒末
- 豆腐 （1块）
- 郫县豆瓣
- 肉沫 （50克）
- 花椒粒 （10颗）
- 辣椒粉
- 胡椒末
- 水淀粉
- 小葱
详细做法：
STEP1、准备材料，小葱切小段
STEP2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
STEP3、锅中再备油，炒香豆瓣
STEP4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
STEP5、豆腐划成小块放入
STEP6、煮几分钟即可
STEP7、倒入水淀粉，再煮开汤汁
STEP8、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
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