热菜家常菜
红豆酥
配料表：
- 油皮：中筋面粉 （165克）
- 油皮：低筋面粉 （35克）
- 油皮：白砂糖 （3040克）
- 油皮：水 （9095克）
- 油皮：玉米油 （55克）
- 油酥：低筋面粉 （160克）
- 油酥：玉米油 （65克）
- 馅料：豆沙 （适量）
- 表面：蛋黄液体 （1个）
- 表面：芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、油皮全部材料加起来揉搓，至没有好面粉，再入玉米油继续揉搓到光滑面就可以了，油皮就做好了，用袋子封好静止30分钟
STEP2、油酥：材料全部加起来，搅拌均匀，也静止30分钟
STEP3、豆沙，泡一晚，煮软打碎，豆沙
STEP4、油皮包住油酥，搓成圆形按扁，擀成牛舌状然后卷起来，然后继续重复一次按扁卷起来，就可以包上豆沙了，刷上蛋液芝麻，180度35分钟，提前预热10分钟
STEP5、完美
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