配料表:
详细做法:
STEP1、脱皮绿豆加水直接放到高压锅里
STEP2、橙子切成薄片,放到高压锅跟豆子一起煮。(用五六片就够了,剩下的做糖渍香橙用)大概煮20分钟就可以了,差不多水分都吸收了
STEP3、剩下的橙子切片,放到小不粘锅里,加入细砂糖
STEP4、再加入差不多能淹过橙子的水,开火熬,一开始水多,可以大火
STEP5、熬到这种透亮的程度就可以了,盛出来晾晾备用
STEP6、绿豆高压锅煮完后已经很烂了,然后把所有绿豆用筛子过筛一遍(我这是过筛前)
STEP7、过筛中……
STEP8、过筛完放到不粘锅里,加入炼乳橙花蜂蜜黄油水怡糖渍香橙(切小粒后加入),在不粘锅里开始炒(我这是炒到一半的状态)
STEP9、炒到绿豆泥基本不粘刮刀的程度就差不多了,然后把它放到密封袋里放置完全放凉,再用月饼模压出造型就可以啦。
STEP10、这就是成品啦
STEP11、上边还有橙子粒,吃到嘴里很爽口。
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