配料表:
详细做法:
STEP2、做香蕉蔓越莓内馅这步和上步同时进行的,解冻过程中开始做馅料。香蕉切小块就可以的,不需要捣成泥(成泥不好包,小块加热之后会化的)蔓越莓干切碎,和香蕉块混合打一个鸡蛋在里面(因为蛋有点大馅料有点稀了,我倒了点配方奶粉和面粉这个大家做的时候根据馅料多少选择合适的鸡蛋,配方奶粉和面粉不加也行的)轻轻搅拌均匀,这时候蛋挞皮也解冻可以了,开始包了
STEP4、时间我没有具体看,大概十分钟吧,注意观察,等到蛋挞皮外面一圈起酥了就可以取出来了,把外面的锡箔纸取下来(我是徒手取的,烫手啊,可以借助筷子勺子之类小工具)
STEP5、刷蛋黄液,撒黑芝麻,继续烤
STEP6、注意观察,看刷蛋液一层起酥膨胀就可以取出翻面了
STEP7、跟上上步一样,刷蛋黄液,撒黑芝麻(这里有点要注意,刚从烤箱取出的派很热,刷了蛋液很快凝固了,黑芝麻就沾不上了,可以刷两次,上色好,黑芝麻也固定的好)
STEP8、观察里面的变化,待上面一层也起酥膨胀就烤的可以了,可以关火了,在烤箱里多闷一会儿再取出
STEP9、来一张近照颜色很鲜亮起酥到位味道也好
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