STEP1、绿豆浸泡3小时，滤去水放入冰箱冷藏一晚。

STEP2、备好西米。

STEP3、这个就是苹婆，一年只有夏天才有，而且季度很快过去。

STEP4、锅里放水烧开后放入绿豆。利用冷缩热涨法快速出沙。

STEP5、煲半小时就出沙了，放入西米和苹婆。

STEP6、差不多的时候放糖。

STEP7、绿豆粥煲好了。