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热菜家常菜

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 辣酱 (对身处异乡的湘西朋友来说,每一顿饭少不了这位“下饭神器”)
  • 绿豆粉 (粉香味鲜,粉制细腻,更继承了绿豆清热消暑,凉血解毒的特性)
  • 辅材 (麻油、虾干、葱姜蒜、干贝、腊肉、腊鱼、五花肉、芝麻等)

详细做法:

STEP1、食材准备,清洗,切块

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

STEP2、锅内放油,下入肉泥,姜蒜,剁椒,腊肉末,鱼米,虾米,炒香

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

STEP3、加入料酒,生抽,老抽,味精,鸡精,糖,少许清水,然后勾芡,盛出

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

STEP4绿豆粉下锅煮熟

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

STEP5绿豆粉捞出,过水冷却

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言

STEP6、摆盘,碗中放入煮熟的绿豆粉,黄瓜丝,肉酱

土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言


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