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热菜家常菜

黑芝麻麻薯

2022-03-19 10:41:07

1、椰子油也可以替换成黄油,但是我觉得椰子油版的更好吃2、不要省略用手充分揉面团的过程,但是也不要揉过度,十分钟左右就可以了3、烤的时候不要开烤箱门哦

配料表:

  • 麻薯预拌粉 (100克)
  • 牛奶或水 (40克)
  • 全蛋液 (25克)
  • 椰子油 (25克)
  • 盐 (1克)
  • 芝麻 (4克)

详细做法:

STEP1、椰子油中加入牛奶一起搅拌均匀因为现在室温比较高,所以椰子油是液态如果是固态的话,就隔热水加热一下瞬间就化了

黑芝麻麻薯

STEP2、再加入全蛋液搅匀

黑芝麻麻薯

STEP3、加入麻薯预拌粉

黑芝麻麻薯

STEP4、用刮刀拌至无干粉状态

黑芝麻麻薯

STEP5、然后戴上一次性手套揉面团,大约揉个十分钟,第一次没有揉面团,成团后就直接分开烤了,烤出来就是小石头不长大

黑芝麻麻薯

STEP6、预热烤箱170度揉好之后再把黑芝麻揉进去揉匀

黑芝麻麻薯

STEP7、每个20克左右揉成小面团均匀铺在烤盘上,170度23分钟左右表面上色就好了

黑芝麻麻薯

STEP8、还是长大一点点好看

黑芝麻麻薯

STEP9、晒一版没长大的恐龙蛋

黑芝麻麻薯


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