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热菜家常菜

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

配料表:

  • 有机绿豆 (500克)
  • 橄榄油 (若干)
  • 蜂蜜 (若干)

详细做法:

STEP1、有机绿豆,泡水8小时,脱皮听说有人直接买成品脱皮绿豆,我没有(;O)o还是自己看得见的信得过!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP2、脱皮是个细活儿,费时费力,要有耐心哦

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP3、冲水,洗去杂质

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP4、上锅蒸,开锅后小火蒸15分钟,蒸到绿豆用手指一捻就成沙的状态!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP5、蒸好的绿豆,碾压成泥状,可以用料理机

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP6、加橄榄油炒制绿豆泥,电磁炉300—500度炒20分钟,还有人用黄油炒,我觉得太腻,喜欢清清爽爽的味道!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP7、加入黑蜂蜜,继续炒!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP8、炒到这样略微有点干、用手可以捏成团的状态!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP9、模具抹一点点橄榄油,放入团成小团绿豆泥,按压,成功!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP10、换一个模具花样儿

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP11、成品图

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕

STEP12、成品图!

纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕


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