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热菜家常菜

自制绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

1.榨汁机一定要力道强劲的,不然会有很多豆子没打到2.打完用擀面杖擀一下,再用过滤网过滤掉没打碎的3.不喜欢甜的可以少放点糖,黄油可以用玉米油或植物油代替

配料表:

  • 绿豆 (200克)
  • 黄油 (50克)
  • 细砂糖 (60克)

详细做法:

STEP1、脱皮绿豆200g(干的),先泡水浸上一晚。第二天吸饱水的绿豆是400g左右,清洗干净上锅蒸,我用的是高压锅隔水蒸30分钟就好了。

自制绿豆糕

STEP2、蒸好的脱皮绿豆放入榨汁机,最好要力道强劲的,放入50g黄油70g白糖,一般榨汁机打不匀,打完以后用滤网过一下,把没打碎的绿豆过滤出来。

自制绿豆糕

STEP3、用模具脱模,网上买的9块9的模具还挺可爱的,质量也不错。买了卡通的和花纹的两种,小号的就可以了。

自制绿豆糕

STEP4、最后一步,选个好看的盒子装好,是不是很有仪式感呢,送人也很不错哦!

自制绿豆糕


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