热菜家常菜
蜂蜜豆沙圈
我的烤箱温度偏高，温度和时间根据自己烤箱设置，我一般中间都加盖锡纸，没办法，烤箱温度高，如果低温慢烤的话水分流失的多，面包就不松软了，不用加糖，蜂蜜本身就甜，因为做给孩子吃，健康一点好，当然，大家也可以换成糖，糖的话40克就好了
配料表：
- 鸡蛋 （一个）
- 蜂蜜 （50克）
- 黄油 （30克）
- 盐 （1克）
- 酵母 （3克）
- 高筋面粉 （250克）
- 低粉 （50克）
- 豆沙 （240克）
- 牛奶或水 （120克注意加减10克，面粉不同吸水性不同）
详细做法：
STEP1、酵母放进温牛奶里泡三分钟，两种面粉和盐先搅拌匀，加半个鸡蛋液，30克左右，加蜂蜜，然后把牛奶倒入其中，用筷子慢慢搅，如图状，我是手工揉，有厨师机的直接上厨师机，除了黄油其他全部放一起揉
STEP2、揉成三光，盆光，面光，手光然后放入软化的黄油
STEP3、加了黄油继续揉，我觉得揉面很有意思，用力搓揉，发泄情绪
STEP4、揉成这样性状就行，拉出薄膜
STEP5、盖上保鲜膜，醒发两倍大，用手指戳洞不回弹就行，天气冷的话可以放进烤箱发酵，进烤箱发酵的话，旁边放一碗温水，增加湿度
STEP7、面团压扁，包住豆沙，然后擀面杖擀成长椭圆形，表面划开，下面不要划断了
STEP8、翻面卷起来，然后收口出包住另一角，捏住
STEP9、继续醒发体积变大，比之前大一圈就行，刷上剩下的另一半蛋液进烤箱上140下120，30分钟
STEP10、最后上色时旁边看着，怕一不留神就焦了
家常菜做法
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