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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿豆 (200克)
  • 冰糖粉 (50克)
  • 麦芽糖 (50克(家里没有,用25克炼乳代替))
  • 黄油 (80克)
  • 红豆沙 (根据自己情况定)
  • 抹茶粉 (5克)

详细做法:

STEP1、主锅800克水,蒸锅放泡好的绿豆,45分钟/V/速度小勺蒸熟。

绿豆糕

STEP2、清空主锅,将蒸熟的绿豆放入,加入黄油,糖粉,炼乳,一分钟速度3--10搅拌成绿豆蓉,取出一半豆蓉待用,剩下一半加入抹茶粉,再30秒速度3--8搅拌。

绿豆糕

STEP3、取50克抹茶豆蓉揉成团,放入模具压出图案即可。

绿豆糕

STEP4、没加抹茶粉的原味豆蓉,可在中间包上豆沙馅再用模具压出图案。美味的绿豆糕就做好了,快快享用吧!放入冰箱冷藏后食用味道会更好!

绿豆糕


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