更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

全手工无添加绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

麦芽糖不可缺少,否则容易开裂。用一小部分尝试了一下加麻油,味道比较传统,不会腻。全黄油的奶味比较重,个人比较喜欢。口味因人而异,可以根据自身情况选择调整。

配料表:

  • 白糖 (100克)
  • 麦芽糖 (70克)
  • 黄油 (100克)
  • 脱皮绿豆 (500克)

详细做法:

STEP1、泡发脱皮绿豆,前一天晚上泡好。

全手工无添加绿豆糕

STEP2、12小时后上锅蒸40分钟。

全手工无添加绿豆糕

STEP3、蒸好后,碾碎。

全手工无添加绿豆糕

STEP4、过筛是最痛苦的

全手工无添加绿豆糕

STEP5、用擀面杖压碎后,过筛。

全手工无添加绿豆糕

STEP6、一个人从上午到下午,等我下次买个顺手的筛网来。

全手工无添加绿豆糕

STEP7、过筛后,黄油划开,细腻的粉放入锅中,加入白糖、麦芽糖(不可缺,炒至表面光滑。

全手工无添加绿豆糕

STEP8、捏成50克左右一个的剂子,然后用月饼磨具压制成型。

全手工无添加绿豆糕

STEP9、四种花型

全手工无添加绿豆糕

STEP10、颜色浅一点的是麻油味的

全手工无添加绿豆糕

STEP11、一斤也就这么多

全手工无添加绿豆糕


上一篇:纯手工黑豆浆
下一篇:紫薯蔓越莓亚麻籽欧包

家常菜做法         Sitemap    Baidunews