配料表:
详细做法:
STEP1、鸡爪最好买市场鸡档的新鲜鸡爪,鸡爪飞水。鸡爪按人,每人三只差不多了,我家四口放了12只,太多也不行,否则汤的角胶质太浓也不好喝。
STEP2、附料肉类可以放瘦肉,也可以放骨头,想更香放排骨,都可以,我今天放了瘦肉,瘦肉飞水
STEP3、熟姜就是用碳火烧过的小黄姜,然后晒干保存的。这是我妈妈为我做月子自己做的,非常珍贵。如果没有,就拿生姜干炒过或者放煤气灶烧一下再切片。功效肯定没有这个好,但差不了太多。
STEP4、全部材料放进砂锅
STEP5、七碗水,大火烧开,转小火一个半小时可以了。时间不能太久,否则鸡爪太棉不好吃。
STEP6、煲的过程都闻到全屋飘香
STEP7、满满的胶原蛋白,加之眉豆祛湿美容,补血的红枣,绝配。
STEP8、一大锅可以吃完就知道很好“卖”。全家看少都可以吃,特别怀孕中的宝妈妈,胶原蛋白补充胎儿发育所需,也不寒凉。
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