热菜家常菜
和风素菇鹰嘴豆滑蛋健康一锅端
注意时间，倒入蔬菜的顺序，别忘倒油，注意火候。
配料表：
- 鹰嘴豆 （45g）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菇（可用口蘑代替） （80g）
- 洋葱 （60g）
- 圆包菜 （150g）
- 胡萝卜 （60g）
- 酱油 （10g）
- 味淋 （7g）
- 木鱼花 （4g）
- 橄榄油 （3-4g）
- 盐（可不加） （适量）
详细做法：
STEP2、配料中的，150g圆包菜切条，60g胡萝卜切丝，60g洋葱切丝，80g香菇洗干净切花。一个鸡蛋加一丢丢盐，蛋黄和蛋清搅打两下，不需要均匀。10g左右酱油，7g左右味淋（可用3g蜂蜜代替，但味道不如味淋，4g木鱼花和一大勺水，调好。材料备用。
STEP3、鹰嘴豆煮10分钟后，倒入胡萝卜，洋葱，香菇，和调好的汁，再加一点水和少量橄榄油
STEP4、水量不需要没过食材，差不多一半就可以，中火开启油煮菜模式，水沸后盖锅盖焖煮3分钟。
STEP5、3分钟后，开盖，大火倒入圆包菜丝。
STEP6、加适量盐，如果觉得味道够可以不用加，每个人酱油咸度不一样，翻炒1min。
STEP7、锅内剩个汤底（多留一点汤汁你不会后悔），转圈倒入未搅打均匀的蛋液。
STEP8、倒入蛋液后，盖锅盖焖1分钟。就可以盛出了。
STEP9、连带着汤汁一起倒入碗中！汤汁非常鲜美！蛋也很嫩！
