STEP1、备好食材

STEP2、面包桶依次倒鸡蛋、牛奶、糖、盐，面粉、酵母，面包机，启面功能，面20mintips：糖盐，面粉，酵母面粉

STEP3、放入室温软化的黄油，继续启动和面功能，和面20min

STEP4、拉出薄手套膜即tips：加黄油后，和20min后，般是出手套膜的，如果没有出手套膜，大家观察下自家是否发热，如发热，手套膜是不太好出的，和，和10min，就出手套膜了

STEP5、整理好面团，放入面包机中，盖上保鲜膜，开启发酵功能，发酵50min左右tips：保鲜膜可以防止面团中的水分挥发

STEP6、发酵至原来面团两倍大时，手指沾面粉，戳洞不回缩不塌陷即可tips：如回缩，说明面团没有发好，继续发酵即可；如塌陷，说明面团发酵过了

STEP7、发好的面团，轻拍排气后，分成3等分

STEP8、面团整理成圆形，盖上保鲜膜，松弛15min

STEP9、擀面杖擀开面团，排干净气体

STEP10、翻面，撒上蜜豆tips：下方面用手压薄一些，有利于卷起吐司卷收口

STEP11、从上方卷起来，收紧口

STEP12、取下面包桶中的搅拌叶

STEP13、放入卷好的吐司卷，放入面包机中，盖上保鲜膜，继续发酵60min左右

STEP14、发好的吐司，表面刷上蛋液，撒一些黑芝麻

STEP15、放入机中，开启烘烤模式，烘烤35mintips：烘烤，否则会进入保温模式，这样烧色就比较深了

STEP16、将吐司放在面包架上晾凉

STEP17、如果吐司一次吃不完，记得放在保鲜袋中，密封放入冰箱冷冻保存，不建议冷藏保存，冷藏保存，会吸收面包里的水分，加速面包老化。