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热菜家常菜

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

1、增加了纯水果红薯粉淀粉比例,减少糯米粉比例,口感上更加细腻嫩滑,比糯米更容易消化!2、经测试放冰箱过夜后,口感没有什么变化3、因为增加水果红薯粉淀粉比例,颜色不是纯白色,带有一点点淡灰色,追求颜色完美的吃货可以在外面粘一层黄豆粉之类的

配料表:

  • 糯米粉 (70克)
  • 纯水果红薯淀粉 (50克)
  • 红豆黑豆花生馅 (150克)
  • 玉米油 (15克)
  • 白糖 (20克,不爱吃甜的,可以减糖)
  • 水 (110克)

详细做法:

STEP1、材料准备好,备用

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP2、混合:糯米粉水果红薯淀粉白糖玉米油水搅拌均匀,无颗粒

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP3、搅拌均匀后,等锅中水开,放入锅中蒸熟,蒸15—20分钟

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP4、蒸熟后,取出来,材料很烫不能下手,放到凉水中冷却一下

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP5、凉水冷却大概5分钟不烫手,即可取出

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP6、在桌上撒少许水,铺上保鲜膜,双手带上一次性食品手套——此步骤完全是本人懒人心态出发,为了不用难洗砧板、手,食材很沾工具【不需要,可省略此步骤】

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP7、将碗中的食材倒出来,铺平

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP8、铺上红豆黑豆花生馅,卷起来这里馅料是颗粒的,因为不想清洗辅食机没有打成泥颗粒感也别有感觉哦

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙

STEP9、用刀将卷切开,完工

红豆黑豆花生糯米卷~营养升级版豆沙


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