热菜家常菜
轻松自制黄豆粉
1、黄豆刚烤好的时候是软的，彻底晾凉才变脆，凉透了才打粉。2、烤干豆子后，不能碰到水或油，所以装的工具和磨的工具都要干爽，不然容易变质。
配料表：
- 黄豆 （190克）
- 白砂糖 （30克）
- 破壁机 （1台）
详细做法：
STEP1、1、黄豆洗干净用筛子沥干水。平铺于烤盘里，烤箱140度烤10分钟，转110度烤20分钟，试一下豆子如没有豆生味即可。如还没熟则延长烘烤时间。
STEP2、2、烤好黄豆取出晾凉，倒入破壁机，加入30克白砂糖（破壁机筒要确保干爽无水无油，高速打成细腻粉末即可，这个甜度我觉得刚好。
STEP3、3、用罐子密封保存。用来滚糯米丸子很不错。还可以做豆乳盒子、驴打滚、红糖豆粉馅儿等等
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