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热菜家常菜

三色蜜豆粽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (250g)
  • 粽叶 (12张)
  • 三色蜜豆 (30g)

详细做法:

STEP1、糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水

STEP2、粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中

STEP3、准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)

STEP4、取两张粽叶重叠,卷成圆椎形

STEP5、放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙

STEP6、放入一勺蜜豆

STEP7、加满糯米,压实

STEP8、粽叶压着糯米折回,将糯米包住

STEP9、将粽叶抽紧,包成三角形的粽子

STEP10、用棉线将粽子绑紧

STEP11、汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子

STEP12、大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用


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