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热菜家常菜

自制豆豉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆
  • 老抽
  • 辣椒面
  • 花椒面

详细做法:

STEP1、黄豆拣选好洗净泡一夜

自制豆豉

STEP2、泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天

STEP3、发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料

自制豆豉

STEP4、拌匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子

自制豆豉


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